COCINA MACROBIOTICA
19-21 SEPTIEMBRE 2025
Cocina Macrobiótica
La cocina que sana Bioenergética
Este curso trata de la cocina 100% vegetal con todos los principios y fundamentos de la cocina energética y macrobiótica, pero amoldados a los tiempos que vivimos. Nada es estático, todo cambia.
La palabra Macrobiótica viene del griego y quiere decir “La Gran vida”, es la capacidad inherente que tenemos todas las personas de vivir de una manera plena y grandiosa. Está basada en principios milenarios. Si echamos la vista atrás, descubrimos antiguas civilizaciones tanto de oriente como de occidente que sabían vivir en conexión con las leyes de la naturaleza, desarrollando vidas que caminaban hacia la salud, abundancia y plenitud en todos sus aspectos.
Redescubrir la macrobiótica nos lleva deliberadamente a tener una mayor calidad de vida en todos sus aspectos, en la alimentación, el movimiento, el intelecto, la oxigenación, las emociones, las relaciones humanas, la sexualidad. Nos lleva a despertar más conciencia “conciencia lo modifica todo”.
Entendemos el proceso de salud y enfermedad y nos responsabilizamos de nuestra vida desarrollando una profunda sabiduría y gratitud por la misma.
Misión/visión
Mucho ha cambiado nuestra cocina y nutrición desde los tiempos de la revolución industrial, alejándonos de aquella cocina sencilla, natural y elaborada con dedicación. El objetivo de este curso es acercarnos a la cocina macrobiótica que rescata la alquimia natural que tiene la manipulación de los alimentos desarrollando una cocina enfocada hacia la salud y el entendimiento de las leyes de la naturaleza.
Genera huella positiva en tu viaje
Como en todos los eco retos, tendremos un espacio para crear un regalo en el entorno, dejar una Huela Positiva de esta experiencia
¿Para quién es esta experiencia?
Una experiencia única para personas profesionales y amantes de la cocina sana.
PROGRAMA ORIENTATIVO
VIERNES 20 de Septiembre 25
TARDE: Clase práctica. Elaboración de ricas recetas sin entrar en teoría. Para conectar con la alquimia de la cocina y la energía de los alimentos sin ir a la cabeza, despertando así nuestra intuición
SÁBADO 21 de Septiembre 25
De 10 a 14/ De 16:30 a 20:30
MAÑANA: Macrobiótica, una cocina para vivir en plenitud
Valor nutricional y energético de los alimentos
Práctica: elaboración de un menú macrobiótico estándar de estación.
TARDE: Importancia de los estilos de cocción, cortes y condimentos
Momento de dudas y preguntas
Práctica: elaboración de la cena / o postres saludables
DOMINGO 22 de Septiembre 25
De 10 a 15
MAÑANA: Huella Positiva. Realización de un deshidratador u horno solar. Un regalo para nuestro pueblo
TARDE: Práctica de cocina. Elaboración de recetas para la comida y momento de integración de lo vivido.
DONDE ESTAMOS
Agroturismo Mari Cruz, es el espacio de Alicia y Luismi, un pedacito de paraíso, que llevamos cuidando desde que nos instalamos, hace 24 años. Estamos ya al final del pueblo de Villanueva de Arce, en el bosque.
El valle de Arce (Artzibar en euskera) es un valle bisagra entre el Pirineo y el Prepirineo navarro, una zona de transición entre los climas y la vegetación pirenaica y mediterránea. Un valle montañoso que cuenta con enormes extensiones de bosque. La naturaleza nos atrapará y los ocres y rojos de sus árboles en el entrado otoño, serán puro deleite para el disfrute de todos los sentidos, días llenos de magia y encanto.
Las casas se sitúan al final del pueblo, y las cabañas, en el bosque. Tenemos alojamientos pequeños, rehabilitados y gestionados con criterios sostenibles. En medio se sitúa la huerta y la granja, que cuidamos en ecológico.
Hay espacios comunes, para promover el intercambio y la conversación de los huéspedes.
La cocina es una de ellas, un espacio grande, lleno de luz, donde vamos a poder aprender este fin de semana sobre desperdicio alimentario, economía circular y hábitos de consumo responsables.
Tendremos distintas opciones de alojamiento:
- Casa rural entera
- Cabaña en árbol
- Habitación compartida
QUÉ INCLUYE Y PRECIOS
En el precio están incluidos
El alojamiento, y el curso con Sila, con todas las comidas desde el viernes a la noche hasta la comida del domingo incluida.
Los precios varían según el alojamiento elegido:
Posibilidad de coger habitación individual con baño compartido en la casa de 4 plazas.
Precios por persona/desde el viernes a la tarde al domingo al mediodía
Cabañas en los árboles de 2 plazas. Habitación y baño compartido. 340 euros
Casa Rural de 2 plazas. Habitación y baño compartido. 325 euros
Casa Rural de 4 plazas. Habitación y baño compartido. 290 euros
Habitación individual con baño propio en casa amiga. 425 euros
ELIGE TU ALOJAMIENTO
CABAÑA EL ROBLE
CABAÑA DE LOS DUENDES
CASA RURAL MARCOS I
CASA RURAL MARCOS II
CONTACTO PARA RESERVAS
Agroturismo Mari Cruz
(Alicia y Luismi): 649 21 98 58
