Propuestas de cocina

Nuestra cocina se caracteriza por su espacio (es un gustazo de sitio, ha salido en una peli y todo!!!) y por ofrecer comida sencilla y de calidad. Utilizamos productos locales, cultivamos nuestros productos ecológicos, hacemos conservas, etc.

Dedicamos parte del día a pensar en lo que vamos a preparar, dependiendo de nuestra despensa, de los productos que haya en la huerta, del tiempo que hace… y claro, de los comensales. No hacemos comida de sobra, sino que cocinamos pensando en las personas que van a venir. Combinamos siempre platos elaborados con productos frescos de nuestra huerta con productos locales, otros de casa, y todas, todas, hechas con muuuuuuuuuuuuucho cariño.

Nos adaptamos si hay problemas de intolerancias, celiaquías, dietas veganas, vegetarianas, etc. Pero contárnoslo con tiempo, para que lo tengamos previsto.

Podéis elegir o degustar los desayunos en el comedor, o en vuestro alojamiento, al que os llevaremos UNA CESTA. Para las cenas vamos combinando, y en esta época, las preparamos en el comedor.

Los que os alojáis en las casas , tenéis vuestra propia cocina, y los que os alojáis en las cabañas, podéis cocinar en esa cocina común o guardar cosas en el frigo. Es una cocina especial, muy amplia, y tiene de todo, como en vuestra casa.

Tenemos un expositor con algunos productos que vendemos de artesanos y productors locales y también hay un FRIGO AUTOSERVICIO, con bebidas de productores locales, postres caseros que vamos preparando, cuñas de queso y patés de artesans locales, y en ocasiones dejamos preparadas cremas de verduras, sopas, raciones de casa, ensaladas….

También tenemos un armarito, donde hemos creado un espacio OMMM para que cualquiera pueda entrar a preparase una infusión de hierbas cosechadas y recolectadas por nosotros en nuestra huerta o elegir entre una amplia selección de tés e infusiones ecológicas.

ecoDESAYUNOS especial-homenaje

Para disfrutar de un desayuno completo, sin prisas, de los que no se hacen todos los días.

Ya concretaremos una vez aquí lo qué bebéis y la hora a la que queréis desayunar para tenerlo listo.

Está la opción de desayunar en el alojamiento o en el comedor con una buena música de fondo, y que en esta época tendrá la chimenea encendida.

Las cabañas tienen incluido el desayuno en el precio de la estancia.

Consiste en:

Café, infusión, te, leche, bebida vegetal o cola cao *
Bollería casera*

Galletas y cereales* (para los peques)
Panes diferentes caseros *
Mantequilla y mermeladas caseras *
Zumo casero*
Queso artesano o embutido local
Aceite de oliva * Tomate casero*
Yogures de leche de vaca de verdad
Tortilla de huevos de nuestras gallinas *

(*Productos ecológicos)
Precio: 7 euros/niños y 15 euros/adultos

ecoCENAS de verano 2023

Este VERANO seguimos preparando menús caseros, con productos de nuestra granja-huerta, de otros productors locales, y con muuuuuuuucho cariño!!!! Todos los ingredientes utilizados son ecológicos.
Prepararemos MENÚS TIPO BUFETT con 2 platos más una ensalada de acompañamiento de casa (SIN LATAS) y puedes completarlo con los postres y bebidas del frigo.
Necesitamos que nos digáis a la mañana si queréis que os preparemos la cena y a la noche si queréis el desayuno.
Los menús pueden variar algunos días según el tiempo y losproductos disponibles.

Todas las cenas se dejan preparadas en EL COMEDOR.

los LUNES

Prepararemos una cena de BIENVENIDA, con una crema de verduras y unas tortillas de patatas

los MARTES .

Nos liamos la manta a la cabeza y montamos una CENA COMPARTIDA, donde cada cual puede traer o cocinar la especialidad de su casa, o de su lugar de origen. La idea es juntarnos TODAS a cocinar y a cenar. Os animáis?? El precio de esta cena es de 15 euros/familia por lo que podamos completar (de cenar, el pan, la bebida….) los ingredientes que se necesiten si los tenemos, las verduras que se necesiten de la huerta, el fregoteo…..

los MIERCOLES

Ese día os ofrecemos un menú TOTALMENTE M0 (metro cero). Os dejamos preparada una sopa de verduras de nuestra huerta junto con un guisadico de casa (o conejo, o cordero o cabrito).

los JUEVES

Hacemos PIZZAS de 3 tipos para degustar: de verduras, de carne y bacon y de distintos quesos.

Ese día el primer plato será una ensalada más completa (también sin latas)

los VIERNES .

Toca WOK. Una base de arroz integral o de pasta o de quinoa con unos cuantos toppings, además de un plato de verduras ( o salteadas, o en sopa, o crema, o al horno….)

los SÁBADOS .

Dejamos preparadas unas QUICHES vegetales y de carne con una ensalada completa para quien se anime a esta cena.

los DOMINGOS le damos fiesta a la cocinera. Podéis apañar con el pack de artesans locales (queso, chorizo y paté) con restos que nos queden de otras comidas, o coger alguno de los productos que tenemos de casa congelados (croquetas, raciones….).

PRECIOS.

Incluye 2 platos, ensalada de la huerta y pan

MENÚS ADULTOS: 25 euros

MENÚS INFANTILES: 18 euros

Los postres y bebidas no están incluidas. Se apuntarán en el cuaderno de la ecotienda y se cobrarán a parte.

DESPENSA-TIENDA

Vendemos los productos de artesanos locales (quesos, patés, vinos, sidra, cervezas, y cosmética natural ecológica)

En esta época también tenemos productos a la venta de casa (guindillas, mermeladas y licores). Ahora no tenemos HUEVOS ecológicos de nuestras gallinas de sobra.

De aquí a poco, que empezaremos a recoger ya algunos productos, podréis pedirnos una caja de verduras de temporada de nuestra huerta ecológica para que os preparemos (para el día de llegada o para el de salida). Puede ser de 10, 15, 20 euros….

Ahora tenemos también carne de casa para que os llevéis para las celebraciones familiares (conejo, cordero y cabrito). Pregúntanos si tienes interés.