Nuestra cocina se caracteriza por su espacio (es un gustazo de sitio, ha salido en una peli y todo!!!) y por ofrecer comida sencilla y de calidad. Utilizamos productos locales, cultivamos nuestros productos ecológicos, hacemos conservas, etc. Dedicamos parte del día a pensar en lo que vamos a preparar, dependiendo de nuestra despensa, de los productos que haya en la huerta, del tiempo que hace… y claro, de los comensales. No hacemos comida de sobra, sino que cocinamos pensando en las personas que van a venir. Combinamos siempre platos elaborados con productos frescos de nuestra huerta con productos locales, otros de casa, y todas, todas, hechas con muuuuuuuuuuuuucho cariño. Nos adaptamos si hay problemas de intolerancias, celiaquías, dietas veganas, vegetarianas, etc. Pero contárnoslo con tiempo, para que lo tengamos previsto. Podéis elegir o degustar los desayunos en el comedor, o en vuestro alojamiento, al que os llevaremos UNA CESTA. Para las cenas vamos combinando, y las preparamos en el comedor. Los que os alojáis en las casas , tenéis vuestra propia cocina, y los que os alojáis en las cabañas, podéis cocinar en esa cocina común o guardar cosas en el frigo. Es una cocina especial, muy amplia, y tiene de todo, como en vuestra casa. Tenemos un expositor con algunos productos que vendemos de artesanos y productors locales y también hay un FRIGO AUTOSERVICIO, con bebidas de productores locales, postres caseros que vamos preparando, cuñas de queso y patés de artesans locales, y en ocasiones dejamos preparadas cremas de verduras, sopas, raciones de casa, ensaladas…. También tenemos un armarito, donde hemos creado un espacio OMMM para que cualquiera pueda entrar a preparase una infusión de hierbas cosechadas y recolectadas por nosotros en nuestra huerta o elegir entre una amplia selección de tés e infusiones ecológicas.
ecoDESAYUNOS
especiales-homenaje
Para disfrutar de un desayuno completo, sin prisas, de los que no se hacen todos los días. Ya concretaremos una vez aquí lo qué bebéis y la hora a la que queréis desayunar para tenerlo listo. Está la opción de desayunar en el alojamiento o en el comedor (en este caso, con una buena música de fondo, y depende en qué época, con la chimenea encendida). Las cabañas tienen incluido el desayuno en el precio de la estancia. Consiste en: Café, infusión, te, leche, bebida vegetal o cola cao * Bollería casera*Galletas (para los peques) y cereales* Panes diferentes caseros * Mantequilla y mermeladas caseras * Zumo casero* Queso artesano o embutido local * Aceite de oliva * Yogures de leche de vaca de verdad Tortilla de huevos de nuestras gallinas * (*Productos ecológicos) Precio: 9 euros/peques y 18 euros/adults
ecoCENAS de primavera
Esta PRIMAVERA seguimos preparando menús caseros, con productos de nuestra granja-huerta, de otros productors locales, y con muuuuuuuucho cariño!!!! Todos los ingredientes utilizados son ecológicos.
Prepararemos MENÚS TIPO BUFETT con 2 platos más una ensalada de acompañamiento de casa (SIN LATAS) y puedes completarlo con los postres y bebidas del frigo.
Necesitamos que nos digáis a la mañana si queréis que os preparemos la cena y a la noche si queréis el desayuno.
Los menús pueden variar algunos días según el tiempo y los productos disponibles.
Todas las cenas se dejan preparadas en EL COMEDOR. Si se prefiere cenar en el alojamiento, decidnos y os pondremos una cesta para que os subáis.
de LUNES a JUEVES hacemos «MENÚS METRO O» elaborados con productos de casa. Os iremos contando cada día lo que vamos a hacer.
Preparamos primeros platos de verduras de la huerta (cremas, sopas, al horno…..)
Alternaremos guisados de nuestra granja (de conejo, de cordero, de cabrito…) con guarnición o platos combinados con huevos, croquetas, hamburguesitas y verduras. Todos acompañados de una ensalada fresca de nuestra huerta.
los VIERNES hacemos un «MENÚ DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS LOCALES»
Para empezar un paté artesano, unos chorizos o biricas a la sidra y un caldito para entonar.
De ración, variaremos entre filetes o hamburguesas de ternera ecológicas o lomo de cerdo en salsa también ecológico con guarnición y de acompañamiento una ensalada de la huerta
los SÁBADOS convertimos la cocina en una pizzería y hacemos «PIZZAS ARTESANAS» de tres tipos:
Para acompañar las pizzas preparamos unas ensaladas variadas y más completas de la huerta.
los DOMINGOS le damos fiesta a la cocinera. Podéis apañar con el pack de artesans locales (queso, chorizo y paté) con restos que nos queden de otras comidas, o coger alguno de los productos que tenemos de casa congelados (croquetas, raciones, pizzas….).
PRECIOS.
Incluye 2 platos, ensalada de la huerta y pan
MENÚS ADULTOS: 25 euros
MENÚS INFANTILES: 12 euros
Los postres y bebidas no están incluidas. Se apuntarán en el cuaderno de la ecotienda y se cobrarán a parte.
DESPENSA-TIENDA
Vendemos los productos de artesanos locales (quesos, patés, vinos, sidra, cervezas, y cosmética natural ecológica)
En esta época también tenemos productos a la venta de casa (guindillas, mermeladas y licores). Ahora no tenemos HUEVOS ecológicos de nuestras gallinas de sobra.
De momento no tenemos verdura para venderos, porque estamos con lo poco que queda del invierno y plantado un poquito de primavera. Cuando tenemos, a partir de verano, podemos prepararos cajas variadas de 10, 15, 20 euros….